Mexíkóosta pasta og hvítlauksbrauð
Þetta mexíkóostapasta og hvítlauksbrauð með hvítlauks confit er alveg hreint brjálæðislega góð máltíð sem fellur í kramið hjá öllum aldurshópum. Þessar uppskriftir eru ekki beint hristar fram úr erminni svo þetta er eiginlega helgarmatur í mínum bókum. Hvítlauksbrauðið er algjört möst með pastanu og það er svo gott að ég gæti borðað það eitt og […]
Pasta með gruyere osti
Þessi pastaréttur vakti mikla lukku hér heima en hann inniheldur beikon, karamelluseraðan blaðlauk, smjörsteikta sveppi og gruyere ost. Rétturinn er því ekki beint hristur fram úr erminni en góður er hann og fallegur á borði, svo það er upplagt að bera réttinn fram í matarboðum og/eða um helgar, eða að minnsta kosti þegar nægur tími […]
Pasta með camembert og beikoni
Fyrir skömmu var ég í fríi frá vinnunni þar sem betri helmingurinn átti stórafmæli og ég vildi láta alla vikuna snúast um hann af því hann er er jú bara svo dásamlegur og á allt hið besta skilið. Ég ákvað fyrirfram (ég geri vikumatseðla og stórinnkaup allar helgar, mjög þægilegt og auðveldar vinnuvikuna) að einn […]
Rjómapasta með pylsum og beikoni
Í vetur birti ég þessa uppskrift af pyslupasta með beikoni og smurosti sem kemur úr smiðju Laufeyjar vinkonu minnar. Það gerðist svo um daginn að ég fékk akút löngun í þetta pasta en ákvað að breyta hráefnunum aðeins. Ég bætti við gulri papriku, meiri púrrulauk, arómati og Campbell’s sveppasúpu og breytti hlutföllunum lítillega. Útkoman var […]
Milljón dollara spaghettí
Ég hef eldað milljón dollara spaghettí eftir uppskrift frá All Recipes árum saman og er alltaf jafn hrifin af þessum rétti. Hann er einstaklega bragðgóður, gaman að elda hann og hann geymist vel, svo það er upplagt að taka afganga í nesti eða hafa í kvöldmat deginum eftir. Að vera í vinnunni og vita af […]
Louisiana kjúklinga pasta
Fyrir skömmu eldaði ég Lousiana pasta með stökkum kjúklingi eftir að hafa haft augastað á uppskriftinni í nokkrar vikur. Ég bauð uppá hann í matarboði og hann vakti rífandi lukku, svo það var svolítið vandræðalegt að þurfa að viðurkenna að mér fannst rétturinn bara alls ekki góður. Satt að segja fannst mér stökki kjúklingurinn alveg […]
Skinkupasta með kjúklingi og brokkolí
Þetta skinkupasta bjó ég til um helgina og það sló svo svakalega í gegn að mér var sagt að uppskriftin yrði að fara beinustu leið á bloggið. Ég er ekki ósammála, þessi pastaréttur var svo ótrúlega bragðgóður, silkimjúkur og djúsí að ég bara ætlaði ekki að geta hætt að borða þegar ég byrjaði. Maðurinn minn, […]
Kung Pao kjúklinga spaghettí
Ég er mjög hrifin af öllum asískum mat og Kung Pao er einn af mínum uppáhalds réttum, ég panta hann nánast undantekningarlaust þegar ég fer á kínverska veitingastaði og hef oft eldað hann í eldhúsinu mínu. Því er ekki að undra að ég rak upp stór augu þegar ég sá uppskrift af Kung Pao kjúklingaspaghettí. […]
„Marry Me“ kjúklinga pasta
Flestir kannast eflaust við hinn fræga rétt Marry Me Chicken. Ég hef eldað þann rétt margoft og alltaf við mikla lukku, enda er rétturinn stórgóður og nafninu er ekki ofaukið að mínu mati. Það var því ekki við öðru að búast en að ég yrði mjög spennt þegar ég sá uppskriftir af Marry Me Chicken […]
Pasta með rjómaosti, hráskinku og ruccola
Þessi pastaréttur varð til þegar ég lét mér detta í hug að nota rjómaost með karamellíseruðum lauk í pastarétt. Ég hafði aldrei notað þennan ost áður og var því í djúpum þönkum um hvað fleira ég ætti að setja í pastaréttinn. Á endanum var niðurstaðan sú að setja nautasoð, sveppatening, rjóma, mikið af nýmuldum svörtum […]