Dásamlegar kjötbollur í piparostasósu
Ég elska kjötbollur og gæti sennilega lifað á þeim vikum saman án þess að fá leið á þeim. Þess vegna varð ég mjög spennt þegar samstarfskona mín sagði mér frá hreindýrabollum í piparostasósu sem hún eldar ef hún á hreindýrahakk en notar annars nautahakk. Ég hef ekki prófað uppskriftina með hreindýrahakki (enda er ekki beint […]
Djúpsteikt svínakjöt í dragonsósu
Í dag er 17. júní og ég skammast mín ekkert fyrir að ætla að vera heima og hafa það notalegt í dag. Satt að segja hef ég aldrei verið fyrir svona hátíðadaga þar sem allir staðir fyllast af fólki, það gengur ekkert að fá borð á veitingastöðum (og ef maður finnur eitthvað laust borð er […]
Himneskar ofnbakaðar kjötbollur
Ég elska kjötbollur með rjómasósu og rifsberjahlaupi og gæti eflaust lifað á slíkum mat vikum saman án þess að fá leið á því. Kjötbollur eru eiginlega haust- og vetrarmatur fyrir mér og því finnst mér upplagt að deila uppskriftinni af þeim núna, þó það eigi að heita sumar enda er góður matur nokkurn veginn það […]
Svínahamborgar hryggur með öllu tilheyrandi
Það átti nú ekki að líða svona langt á milli bloggfærslna, en það er búið að vera afskaplega mikið að gera hjá mér undanfarið og það bara gafst ekki tími til að sinna blogginu. Ég er samt búin að vera dugleg að elda og prófa nýjar uppskriftir og það er margt spennandi sem bíður eftir […]
Fljótlegt og stórgott nautagúllas
Þegar ég kynntist manninum mínum var hann ansi fljótur að átta sig á að ég er nokkuð flink í eldhúsinu, alveg eins og konan hans heitin var. Hann sagði mér þá frá nautagúllasi sem hún bjó reglulega til sem fjölskyldan kallaði „fljótsteik“ og var í miklu uppáhaldi hjá öllum. Uppskriftin fór með henni þegar hún […]
Kjötbollur með pepperoni og piparsósa
Ég elska heimilismat og kjötbollur eru í sérstöku uppáhaldi hjá mér. Þessar kjötbollur með pepperoni, parmesan osti, Tuc kexi og Bezt á flest kryddblöndu eru brjálæðislega góðar og skemmtileg tilbreyting frá hefðbundnum kjötbollum. Ég bar þær fram með ofnbökuðum kartöfluhelmingum (uppáhald til margra ára!) og piparsósu sem er út úr þessum heimi góð og passar […]
Sloppy Joes með beikoni og bjór
Í kvöld eldaði ég svo brjálæðislega góðan kvöldmat að ég get bara ekki setið á mér og verð að deila uppskriftinni samstundis. Um er að ræða ofnbakaða Sloppy Joes með beikoni, bjór, cheddar osti og dásamlegum gljáa úr sinnepi, púðursykri og smjöri. Við vorum með gesti í mat og við bara ætluðum ekki að geta […]
Stórgott og matarmikið Chili Con Carne
Í sumar eldaði ég alveg hreint brjálæðislega gott Chili Con Carne sem dugði okkur í margar máltíðir. Uppskriftin er mjög drjúg og við erum bara tvö í heimili, þannig að ég gat nýtt afgangana nokkuð vel. Við borðuðum réttinn í kvöldmat og í hádegismat deginum eftir og restinni af réttinum skipti ég niður í poka […]
Indverskt vindaloo með nautakjöti
Við á þessu heimili gjörsamlega dýrkum indverskan mat og við höfum hann oft í matinn. Þegar ég elda hann heima, þá elda ég hann alltaf frá grunni. Það er sérlega gaman að elda indverskan mat frá grunni því hann er svo miklu betri heldur en sá sem er gerður úr sósum úr krukkum og húsið […]
Steikarloka með karamellu seruðum lauk
Um helgina bjó ég til steikarlokur með karamelluseruðum lauk og póstaði í story á Instagram. Ég fékk svo mikið af fyrirspurnum um réttinn að ég ákvað að setja steikarlokuna hingað inn þó það sé kannski ekki um mikla uppskrift að ræða, enda er alltaf best að gera steikarlokur eftir smekk og tilfinningu. Það sem ég […]