Rjómakennt hakk og spaghettí
Um daginn eldaði ég þetta rjómakennda hakk og spaghettí með ógrynni af hvítlauk, það má segja það að rétturinn hafi slegið í gegn en við vorum með háar væntingar og rétturinn fór gjörsamlega fram úr þeim. Við vorum bara tvö og þar sem uppskriftin er mjög drjúg, þá helmingaði ég hana fyrir okkur og við […]
Steikarbaka með Guinness
Í gær eldaði ég þessa dásamlegu steikarböku með Guinness bjór, beikoni, kartöflumús og smjördeigi og okkur þótti hún algjörlega himnesk. Fyrst er útbúið gúllas (sem er best að gera deginum áður og láta kólna í ísskáp) sem er sett í eldfast mót, kartöflumús er sett yfir gúllasið og kartöflumúsin síðan gratíneruð með cheddarosti. Að lokum […]
Himneskar kjötbollur
Ég elska heimilismat og kjötbollur eru í miklu uppáhaldi, ég er samt ekkert sérstaklega dugleg við að prófa nýjar uppskriftir, ég held mig yfirleitt bara við sömu uppskriftirnar og læt valið falla á þá uppskrift sem ég á hráefnin í. Síðastliðinn bolludag fengum við gesti í mat og mig langaði til þess að slá rækilega […]
Amerískt gúllas
Þessi réttur myndast ekki sérlega vel og virkar kannski ekki mjög spennandi miðað við alvöru gúllas en hann er samt svo ótrúlega góður miðað við það sem hann er að ég vil endilega gefa ykkur uppskriftina. Rétturinn er svakalega einfaldur í gerð og fljótlegur, auk þess sem hann er einstaklega bragðgóður og barnvænn, ég get […]
Adobo með svínakjöti
Þessi filipseyski svínakjötsréttur myndast svo sannarlega ekki vel og er reyndar bara ekkert fallegur á borði, en ég vona að þið takinn viljann fyrir verkið og dæmið hann ekki eingöngu út frá myndum, því það væri nefnilega mjög mikil synd því þessi réttur er æðislega góður, svo góður að ég er búin að elda hann […]
Ofnbakaðar kjötbollur og lauksósa
Kjötbollur eru í miklu uppáhaldi hjá okkur og þessar, bornar fram með lauksósu, eru ekki af verri endanum. Reyndar, þá eru þær virkilega bragðgóðar og sósan fer með þeim eins og hönd í hanska. Hlýleg og góð máltíð sem passar vel í skammdeginu. Ég held reyndar að ég hafi áður birt uppskriftina af þessum kjötbollum […]
Kjöt í karrí sem svíkur engan
Haustið er að skella á, mér til mikillar gleði, þar sem haustið er uppáhalds árstíðin mín. Ég elska notalegheitin sem fylgja haustinu, þá sérstaklega elska ég haustlegan mat á borð við súpur, gúllas, kjöt í karrí og þess háttar. Í gær fékk ég svo akút löngun í kjöt í karrí að það kom ekki annað […]
Dásamlegar kjötbollur í piparostasósu
Ég elska kjötbollur og gæti sennilega lifað á þeim vikum saman án þess að fá leið á þeim. Þess vegna varð ég mjög spennt þegar samstarfskona mín sagði mér frá hreindýrabollum í piparostasósu sem hún eldar ef hún á hreindýrahakk en notar annars nautahakk. Ég hef ekki prófað uppskriftina með hreindýrahakki (enda er ekki beint […]
Djúpsteikt svínakjöt í dragonsósu
Í dag er 17. júní og ég skammast mín ekkert fyrir að ætla að vera heima og hafa það notalegt í dag. Satt að segja hef ég aldrei verið fyrir svona hátíðadaga þar sem allir staðir fyllast af fólki, það gengur ekkert að fá borð á veitingastöðum (og ef maður finnur eitthvað laust borð er […]
Himneskar ofnbakaðar kjötbollur
Ég elska kjötbollur með rjómasósu og rifsberjahlaupi og gæti eflaust lifað á slíkum mat vikum saman án þess að fá leið á því. Kjötbollur eru eiginlega haust- og vetrarmatur fyrir mér og því finnst mér upplagt að deila uppskriftinni af þeim núna, þó það eigi að heita sumar enda er góður matur nokkurn veginn það […]